燻りラムレーズン

¥508

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商品のご紹介
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自家製のラムレーズンを燻した、燻りラムレーズンです。

ラムレーズンアイスのレーズンに薫香が加わったような、大人のプチ贅沢にぴったりの商品です。

※本商品は、武蔵野大学の学生と共同開発した商品です。
　開発の経緯は、ページ下部「商品開発の秘話」からご確認ください。

※『めざましテレビ』（フジテレビ）／読売新聞／秋田魁新報でご紹介いただきました！

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商品の特徴
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■食品添加物不使用のサルタナレーズンを使用

サルタナレーズンは、カルフォルニアレーズンよりも短時間で天日干しされるため、皮が薄く柔らかいという特徴があります。

レーズン一粒ひとつぶにラムの風味と薫香がしっかりと定着しているので、満足感のある仕上がりとなっています。

■オイル不使用で素材本来の味が楽しめる

市販のレーズンは、粒の重なりや包装のにごりを防ぐためにオイルをまとわせているものが一般的です。

しかし、本商品はノンオイルのレーズンを使用しているため、独特の油くささがなく、ぶどう本来の味を楽しむことができます。

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商品詳細
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・名称　　：スモークラムレーズン
・原材料名：サルタナレーズン（トルコ産）、スピリッツ（ラム）
・内容量　：35g
・賞味期限：約3ヶ月
・発送目安：ご注文日から1〜7日以内に発送予定

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注意事項
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※本商品には、アルコールが含まれています。
　運転時や、妊娠中・授乳期の方などはご遠慮ください。

※日付指定のお届けは、購入日より「5日後〜14日後」に設定させていただいております。
「日付指定なし」の方が、お客様のお手元に早く届くことが予想されますので、ご購入の際はぜひご検討くださいませ。

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商品開発の秘話
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燻製屋猫松のある秋田県鹿角市は、2020年から東京都にある学校法人武蔵野大学と包括連携協定を締結しています。

武蔵野大学の学生は例年東京から鹿角市へ足を運び、課外学習として地元企業や地域の人々と交流していたのですが、今回縁あって燻製屋猫松が「UIターン起業研究」のインターンシップ先に選ばれ、学生を受け入れることとなったのが商品開発の始まりでした。

ターゲット設定をはじめ、実験する食材の選定、道の駅や鹿角市職員へのヒアリング調査、商品パッケージ案、さらには売り出し方までと、ほぼ全ての工程で学生が携わってくれています。

気になった方は、商品開発について赤裸々にご紹介している下記記事をぜひご覧ください。

■燻製屋猫松の燻りラムレーズンができるまで｜燻製ラムレーズンの開発秘話
https://www.kunsei-youchien.com/how-to-make_rum-raisin/